LaLaLa Farm 北海道ニセコ町 自然栽培で少量多品目の野菜を栽培する。おいしくて安心安全な野菜を自然とともに・・。


by rf44
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2009年 10月 12日 ( 1 )

ゆり根

昨日、アンヌプリ初冠雪だったみたいです。

それもそのはず、朝外へ出ると吐く息白く、めちゃくちゃ寒くて思わずブルっときました。


今日はニセコ倉地農園へ。

ゆり根の収穫のお手伝い。

ゆり根はほのかな甘味と苦味、ほくほくした舌触りが特徴で関西での消費が多く、なかでも京都でよく食べられており、茶碗蒸しなどにいれて食されることが多いそうです。昔は薬用としても食されていたそうです。
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なんと全国で食べられているゆり根の約98%は北海道で栽培されているんですね~。

北海道ではあまり食べないのに・・・・。


さぁ、今日明日で収穫を終えるぞー!ってことで集まったのは20人以上!!

すごい人!大勢のおばちゃんたちが手伝いに来ました。
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天気が良い日に一気に収穫するためみんな気合が入っていました。
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恐るべしおばちゃんパワー(笑)

男子はゆり根をひっくり返す作業、しかも若い衆はゆり根の入ったコンテナを運ぶ仕事もあったので大変でした。

今シーズン一番疲れたかも・・・。終わった後、本当にぐったり。

でも、おばちゃんたちにパワーをもらった一日でした~。
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by rf44 | 2009-10-12 22:15