LaLaLa Farm 北海道ニセコ町 自然栽培で少量多品目の野菜を栽培する。おいしくて安心安全な野菜を自然とともに・・。


by rf44
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Dry tomato

トマト加工品 第2弾!

ラララファーム自慢のシンディースイートで作ったドライトマトを初出品!
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やっと、やっとのこと・・・。

日本人にはあまりなじみがないドライトマトですが、イタリアなどではトマトが収穫できない時期にも トマトを食べるために昔からトマトを乾燥させておく風習がありパスタなどの家庭料理で使われています。

トマトの甘みと酸味が凝縮されているのでオリーブオイル漬けにしたり、そのままおやつとして食べたり、ワインやビールのおつまみとしてもおいしく食べれますよー!

ほかにもいろんな料理に使えるので試してみてくださ~い☆
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by rf44 | 2011-02-02 18:32

除雪

雪が一段落したと思ったら、またも大雪が続く・・・

積雪が増え、ハウスの肩をはるかに越えました。

あと数十センチで雪の下に・・・。
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これ以上積雪が増えてしまうと雪が解ける際にハウスがつぶれてしまう心配が・・・。

急遽、仕事を休んでハウスの除雪作業をしてきました。

一日中、除雪・・・。

疲労困憊です・・・。
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by rf44 | 2011-02-01 23:07